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    如何從設(shè)計酒店給酒店餐廳空間賦能

    發(fā)布人:水木源創(chuàng)設(shè)計 發(fā)布時間:2022.01.07

      如何從設(shè)計酒店給酒店餐廳空間賦能

      餐飲空間設(shè)計及系統(tǒng)化能從上線上解決餐廳效率、服務(wù)問題,并促成更優(yōu)的就餐體驗,從而達到獲客、留客、鎖客的目的。那么,好的酒店餐廳設(shè)計,如何幫助酒店實現(xiàn)突圍增長?

    酒店餐飲宴會空間設(shè)計

      餐飲空間分類:全日制餐廳、中餐廳、西餐廳、早餐廳、員工餐廳等,酒店整個餐飲空間設(shè)計不僅是提高員工部分,客人使用部分細(xì)節(jié)都需要注意。

      酒店餐飲空間不同種類,有自己的使用人群和功能區(qū)別、及樓層使用區(qū)別,在酒店中一般員工餐廳在一樓或者是負(fù)一樓,總之員工餐廳會在基礎(chǔ)層;這樣設(shè)計一般對于員工起到方便效率上考慮。這一層可能是員工使用多和流動強的區(qū)域,其余樓層餐廳基本屬于顧客使用部分,這也是其余樓層餐飲會包含顧客早、中、晚吃飯區(qū)域,以及我們的中餐包房酒店餐飲宴會等。

    酒店餐飲包房空間裝飾設(shè)計

      提高運營效率

      酒店餐飲空間設(shè)計,根據(jù)餐廳所需物料進行系統(tǒng)化梳理,如收銀臺、餐具、飲料機、調(diào)料柜、后廚等,然后考慮便捷度和體驗感,對顧客和工作人員的動線進行重新規(guī)劃。把出餐口設(shè)計在距離前廳近的位置,將后廚切配區(qū)安排在打荷的位置等。合理的工作線路,可以加快服務(wù)速度,如早餐增加餐臺使用率。

      增加空間體驗

      餐廳入口燈用于提升引導(dǎo)性和吸引力,標(biāo)語簡約格外醒目。我們將不同空間用不同色彩在設(shè)計中使用,色彩及燈光使用一方面體現(xiàn)“食材新鮮”,一方面?zhèn)鬟f空間綿延活力,增加顧客體驗餐飲色彩最好用使用暖色。

    標(biāo)簽:酒店餐廳設(shè)計

    提示:成都水木源創(chuàng)酒店裝飾設(shè)計有限公司,專業(yè)從事精品酒店裝修設(shè)計,商務(wù)酒店設(shè)計,度假酒店設(shè)計,溫泉主題酒店設(shè)計,情侶主題酒店設(shè)計,星級酒店設(shè)計,民宿酒店設(shè)計,各類酒店賓館的方案設(shè)計。

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